হেডন স্ট্রিট কিচেনের একটি নিখুঁত মধ্যাহ্নভোজ হ’ল সমস্ত পরিবারের জন্য স্বাগত ব্রাসেরিতে স্নিগ্ধ আশপাশ এবং দুর্দান্ত ইউরোপীয় খাবারের বিবাহ। মনে করুন ইনস্টা-যোগ্য মরোক্কান বাইরের উত্তপ্ত হাবকে অনুপ্রাণিত করে, নিওন লাইট সাইনস সহ শিল্প চটকদার অভ্যন্তরীণ এবং এর মধ্যে কৌতুকপূর্ণ ভাস্কর্যগুলি… ওহ এবং উপরের সিঁড়ির জন্য স্বপ্নের একটি আইসক্রিমের পার্লার সহ। মহাকাব্য
আমি প্রকৃতপক্ষে রিজেন্টের স্ট্রিটের মেফায়ারের হেডন স্ট্রিট কিচেন প্রবেশ করেছি (হেডন স্ট্রিটের উপর মজাদারভাবে যথেষ্ট) কিছুটা ‘জানুয়ারী ব্লুজ ফ্ল্যাট’ অনুভব করছি তবে এইচএস -এর খাবার, পরিবেশ এবং চিন্তাশীল কর্মীদের জন্য সম্পূর্ণরূপে এবং সম্পূর্ণ রূপান্তরিত ধন্যবাদ।
এটাই কি দুর্দান্ত রেস্তোঁরা অফার করে?
এটি আপনাকে একটি রন্ধনসম্পর্কিত যাত্রায় নিয়ে যায়।
হ্যাঁ, এটি একটি প্রদত্ত যে খাবারটি আপনার কাছে গান করা উচিত, বিশেষত যখন গর্ডন রামসের দরজার উপরে তাঁর নাম থাকে তবে এটি সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি একটি মিষ্টি ক্রিসেন্ডোতে একত্রিত হয় যা সত্যই অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতার জন্য তৈরি করে এবং এটি ‘যাত্রার প্রতিশ্রুতি ‘যা আপনাকে আপনার উষ্ণ বাড়ি থেকে জানুয়ারিতে রবিবার একটি শীতল শহরে, একটি ঠান্ডা শহর পর্যন্ত চালিত করে। ঠিক আছে, হেডন স্ট্রিট কিচেন সেই প্রতিশ্রুতি সরবরাহ করে, তারপরে কিছু। কেবল উষ্ণ জড়িয়ে রাখুন এবং আপনার সেরা জীবনযাপন করুন, হ্যাঁ?!
নিচতলায় একটি খোলা পরিকল্পনার রান্নাঘর সহ, আপনি আপনার টেবিলের সিটগুলি থেকে ফ্লিকারিং ওপেন ফায়ার পিজ্জা ওভেন এবং দাগহীন, ঝলমলে ওয়ার্কটপগুলিতে অবাক করতে পারেন। কিছুটা গভীর দেখুন এবং আপনি কেবল ব্যস্ত শেফদের স্পট করতে পারেন (আমরা সস শেফ লুক ফার্গুসনের সাথে দেখা করতে পছন্দ করি) আপনি খেতে পছন্দ করেন এমন সমস্ত খাবারগুলি ছড়িয়ে দিয়েছেন, রবিবার রবিবার রোস্ট সমস্ত ছাঁটাইয়ের সাথে তাদের কোমরেখাগুলি দেখেন তাদের জন্য সালাদগুলি ছড়িয়ে দেওয়া (অর্থ নয়) এখন জানুয়ারী এসেছে।
গর্ডন এবং তাঁর রন্ধনসম্পর্কীয় প্রেজি কন্যা টিলি রামসে উভয়ই ব্রাসেরিতে প্রতিটি মেনু ডিজাইন করে, বড় এবং ছোট প্রত্যেকের জন্য আক্ষরিক অর্থে কিছু রয়েছে। টিলির মেনুটি শৈশব পছন্দের সাথে মাছ এবং চিপস জিতে যেদিন বাচ্চাদের পছন্দগুলি নিয়ে উদ্বিগ্ন হয়, তার পরে চয়ন করার বিকল্পটি এবং আকর্ষণীয়ভাবে তাদের আইসক্রিমগুলি একটি পার্লারে উপরের সিঁড়িতে সজ্জিত করে যা রাস্তায় উপেক্ষা করে।
পিটার এবং আমি দয়া করে এক গ্লাস বুদবুদ, (শিশু, তাজা রস) পাশাপাশি বিশেষভাবে সজ্জিত মেনুগুলি গর্ডন রামসে এর সর্বশেষ স্বাস্থ্যকর হিট রেসিপিটি বইয়ের আলটিমেট ফিট ফুড-ম্যাথ ওয়াটারিং রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত খাবারগুলি আপনাকে জীবনের জন্য জ্বালিয়ে দেওয়ার জন্য অন্তর্ভুক্ত করে উপস্থাপিত হয়েছিল, যা করেছে হতাশ না।
টুনা এবং অ্যাভোকাডো টারটারে স্টার্টারদের জন্য ট্যান্টালাইজড-এবং প্রায় খেতে প্রায় খুব সুন্দর ছিল।
গর্ডনের বইয়ের দ্বারা অনুপ্রাণিত ক্যালিফোর্নিয়ার ‘ফ্রাইড চিকেন’ বার্গারেও আমরা একটি খাস্তা সিজার সালাদ উপভোগ করেছি।
বেকড হওয়ার আগে বার্গারগুলি ফ্ল্যাশ ভাজা হয় তাই স্বাদে কোনও ক্ষতি হয় না তবে স্বাস্থ্যকর মোড় দিয়ে তৈরি করা হয়। এই বার্গারগুলি তখন ভেঙে ফেলা গুয়াকামোল এবং রসুন দইয়ের সস দিয়ে পাশের চুনকি তিনবার রান্না করা চিপগুলির সাথে রেখাযুক্ত একটি ব্রোচে বানের মধ্যে অবস্থিত।
হ্যান্ডস-ডাউন এটি আমি খেয়েছি স্বাদযুক্ত মুরগির বার্গার। আমি এই পর্যালোচনাটি লেখার সাথে সাথে আমি আক্ষরিকভাবে এটি আকৃষ্ট করছি এবং আপনাকে কেবল এই ভিত্তিতে হেডন স্ট্রিট কিচেনে খেতে পরামর্শ দেব (যদিও একেবারে সমস্ত কিছুও দুর্দান্ত)।
মাছ এবং চিপস এবং সেই সবুজ মুশকিল মটরটি দেখুন। কি দারুন!
রন্ধনসম্পর্কীয় স্বপ্নের ফ্ল্যাটলে।
মিষ্টান্নটি ছিল বিশ্বের সবচেয়ে সুন্দর আনারস কার্প্যাকসিও, এটি তার কেন্দ্রের গ্লোব-এর মতো নারকেল শরবতকে প্রাণবন্ত প্যাশন ফলের সাথে ফোঁটা। পিটার কম ফ্যাট নরম পনির, ফল এবং বাদাম দিয়ে তৈরি একটি জাম জার ডেজার্টে চিজসেকটি বেছে নিয়েছিলেন, এটি বইটিতেও প্রদর্শিত হয়েছিল এবং এটি এত তাড়াতাড়ি গ্রাস করা হয়েছিল, আমি অবাক হয়েছি যে তিনি এই ছবিটি নিতে পেরেছিলেন!
আপনি কি আরও সুন্দর মিষ্টান্ন দেখেছেন, যদিও? আমিও না.
রান্নাঘরে ঘুরে দেখার পরে এবং সেখানে মনোযোগী, উত্সর্গীকৃত কর্মীদের সাথে চ্যাট করার পরে, এখন আরও একবার ঠান্ডা সাহসী হওয়ার এবং উইন্ডসর ফিরে আসার সময় এসেছে, শীঘ্রই আবার ফিরে আসার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল। এবং আমরা করব.
রবিবার ব্রাঞ্চ সকাল 10 টা থেকে এবং 12 থেকে মধ্যাহ্নভোজ পাওয়া যায়।
পেপারব্যাক বা অডিওতে আমার বেস্টসেলিং বইটি কিনুন
আমার প্রথম বইটি কাজ এবং বাড়িতে বেঁচে থাকার এবং সমৃদ্ধ করার জন্য আমার গাইড এবং কীভাবে ডিজিটাল ব্যবসা তৈরি করতে বা আত্মবিশ্বাসের সাথে কাজে ফিরে যেতে পারে সে সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি দেয়।
মুম্বোস: কর্মক্ষেত্রে এবং বাড়িতে বেঁচে থাকার এবং সমৃদ্ধ করার জন্য সৎ মায়ের গাইড (যুক্তরাজ্যের ২ য় সংস্করণ)
অ্যামাজন বা শ্রাবণে উপলব্ধ
ওয়ার্কিং মা: কর্মক্ষেত্রে এবং বাড়িতে বেঁচে থাকার এবং সমৃদ্ধ করার জন্য আপনার গাইড (মার্কিন/কানাডা সংস্করণ)
8 ই সেপ্টেম্বর 2020 উপলভ্য। এখন অ্যামাজনে অর্ডার করুন
আপনি কি পড়েছেন পছন্দ? তাহলে কেন ফেসবুক, টুইটার, ইউটিউব, পিন্টারেস্ট এবং ইনস্টাগ্রামে ভিকিকে অনুসরণ করবেন না
একটি পোস্ট মিস করবেন না!
আমার সাপ্তাহিক ইমেল নিউজলেটারটির জন্য সৎমন্ত্রের সাবস্ক্রাইব করুন যেখানে আমি আমার নতুন ব্লগ পোস্টগুলি, ব্লগিং টিপস, ইভেন্টের আমন্ত্রণ, প্রতিযোগিতা এবং আমার নতুন বই সম্পর্কে সংবাদগুলি ভাগ করি। আমি তৃতীয় পক্ষের সাথে আপনার ব্যক্তিগত ডেটা কখনই ভাগ করি না।
ফেসবুক টুইটারপিন্টারস্টেমেল্টামব্লারশেয়ার
